과즙세연 노출, 현대 사회에서 화두 되다 (Juicy Revealing, A Hot Topic in Modern Society)

과즙세연 노출: 현대사회에서의 건강 문제

최근 들어 우리나라에서는 젊은 층들 중에서도 건강한 식습관을 유지하고자 하는 사람들이 급증하고 있습니다. 이에 따라 국내에서도 다양한 과일과 채소류가 유행하면서 쾌적하고 건강적인 인식이 체화되어가고 있습니다.

하지만 이러한 추세 속에서 노출되는 ‘과즙세연’ 현상은 실제로 건강 유해성을 가져올 수 있습니다. 과즙세연은 과일이나 채소의 쥬스(주스)를 직접적으로 머금고 섭취하는 것을 뜻합니다.

과즙세연 과정에서 생겨난 나트륨, 당분, 칼로리의 결합로 인해 체중 증가, 혈당 비정상 상태, 신장 질환, 고혈압 등의 질환을 유발할 수 있습니다. 이러한 이유로 국내 의학계와 식품공학계에서는 이러한 과즙세연을 비추하고 있으며, 대신 채소와 과일을 섭취하는 것을 권장하고 있습니다.

그러나 미국 등 해외에서는 과일과 채소의 쥬스를 직접적으로 먹는 것이 우수한 영양성분을 섭취하는 좋은 방법이라고 보는 논조가 많습니다. 그 이유로 ‘생’의 개념에서 벗어나는 불순물을 날려버리는 작업이 필요하기 때문입니다.

하지만 국내의 경우에는 국내 식품의 생산과 유통과정을 볼 때, 안전성이 떨어지는 경우가 있기 때문입니다. 이는 과일과 채소가 원활하게 숙성되지 못한 상태에서 유통되는 경우, 식품안전성 지침을 따르지 않는 유통과정 등의 문제로 발생할 수 있습니다.

이에 한국의 식품안전청에서는 과즙세연 지침서를 만들어서 이러한 문제를 해결하고자 하였습니다. 그리고 이를 바탕으로 소비자들은 과즙 섭취보다는 생과일과 채소를 섭취하는 것이 건강과 안전에 더욱 유리할 것입니다.

FAQ

Q. 과즙 세연이 체중 증가를 유발한다는 이야기를 듣고 나는 지금 이것에서부터 건강한 식습관은 좀 멀어지는 것 같은 느낌이 듭니다. 직접적인 섭취보다는 훨씬 더 건강한 것 같은 생과일과 채소를 공급하는 것을 권장하고 있는데, 이에 대해서 좀 더 설명해 주시겠습니까?

A. 사실 과즙 세연이 체중 증가를 유발한다는 것은 국내와 해외에서 모두 주장되고 있습니다. 하지만 국내 의학계와 식품공학계는 과즙 세연보다는 생과일과 채소를 섭취하는 것을 더욱 권장하고 있습니다. 이는 생과일과 채소를 섭취할 경우, 과즙 세연보다 덜 먹을 가능성이 있다는 것을 반영한 판단입니다.

Q. 과즙 세연을 하지 않고 채소나 과일을 먹을 경우 어느 정도의 이점이 있을까요?

A. 생과일과 채소를 섭취함으로써 우리 몸은 천연 영양소를 더욱 쉽게 섭취할 수 있습니다. 그리고 이를 통해 체중 감량, 혈당 유지, 신장질환 예방, 고혈압 예방 등의 이점을 누릴 수 있습니다.

Q. 과즙 세연이 건강에 좋지 않다는 건 잘 모르고 계속 섭취하던 중이었습니다. 이제부터는 생과일과 채소를 섭취하기로 마음도 먹었고, 이를 실천하기 위해 어떤 상품에 관심을 둬야 할까요?

A. 생과일과 채소는 인테리어용으로 출시된 상품들도 충분히 존재합니다. 토마토나 오이, 상추 등이 실내에서도 재배할 수 있는 상품들 중에서 가격과 실사용성 둘 다 좋은 상품을 고르는 것이 좋습니다.

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